LoopulEX Testeinheit bei Brewdog

Die schottische Kultbrauerei Brewdog hat sich einen effizienten und sparsamen Umgang mit Energie und Rohstoffen zum Ziel gesetzt. Während in der Brauerei in Ellon ein neues Sudhaus und ein neues Rohstoffhandling installiert wird, finden im Hintergrund Tests im Kaltbereich statt.

Wir konnten eine Testversion unseres LoopulEX-Systems in der Brewdog-Zentrale installieren, mit der nun Tests mit verschiedenen kaltgehopften Bieren durchgeführt werden.

Die ersten Teilergebnisse sind bereits vielversprechend, vor allem im Vergleich zur bisherigen Kalthopfungsmethode. Mit nur 3 Stunden pro 100 hl Charge konnte bei gleicher Hopfenmenge ein intensiveres Hopfenaroma erzielt werden. Daraus ergibt sich ein Einsparungspotential von bis zu 30 % Hopfen, um ein Flavor Match zu erreichen. Gleichzeitig liegt die Sauerstoffaufnahme während des Prozesses bei nahezu 0 ppm. Bierverluste durch Kalthopfung konnten mit dem LoopulEX-System auf 1,5-2% reduziert werden! Diese Ergebnisse sprechen bereits für sich.

Sind Sie daran interessiert, das LoopulEX-System an Ihrem eigenen Produkt zu testen? Benötigen Sie weitere Informationen über unser Testgerät? Lassen Sie es uns wissen!