Prozesstechnik
Dual Filter
Anschwemmfilter zur Bierfiltration
Die Bierfiltration ist einer der Prozessschritte mit den höchsten Anforderungen. Neben der mikrobiologischen Sicherheit, die gegeben sein muss, ist hier auch die physikalische Stabilität des Bieres von höchster Wichtigkeit. Ein glanzfeines Filtrat mit optimaler Trübung ist das Ziel.
Durch das Bypass-System erreichen wir eine homogene Anschwemmung der Filterkerzen, was einen stabilen und gleichmäßigen Filtrationsverlauf ermöglicht.
Da Nachhaltigkeit bereits beim Bestandsschutz startet, bieten wir neben Neuanlagen auch die Möglichkeit von Modernisierungen vorhandener Filteranlagen - auch für die kieselgurfreie Anwendung.
Key Facts
- mikrobiologische Sicherheit
- physikalisch stabiles Endprodukt
- geringer Verbrauch von Filterhilfsmitteln
- geringe Verluste bei Sortenwechsel sowie beim An- und Abfahren
- hohe Filterstandzeiten
- nachhaltig und flexibel - auch kieselgurfreie Anwendung möglich
- homogene Anschwemmung durch Bypass-System
- signifikante Minimierung von Vor- und Nachläufen
- Umbau von vorhandenen Filtern durch Zwischenflanschregister möglich
- vollautomatische Ausführung
- Einsparungen bei Reinigung durch längere Standzeiten
- auch in kompakter Modulausführung erhältlich
Effizienz
Bierfiltration mit höchster Effizient: das Bypass-System ermöglicht eine homogene Anschwemmung der Kerzen über ihre gesamte Länge. Daraus resultiert eine gleichmäßige und stabile Filtration über den gesamten Prozessverlauf. Das Nutzen des gesamten Gefäßes als Unfiltratraum minimiert die Bierverluste bei Sortenwechseln sowie An- und Abfahren des Filters signifikant.
Die besondere Geometrie mit einem Zentralrohr und einem Rohrverteiler mit mehreren Auslässen begünstigt höhere Fließgeschwindigkeiten - die Reinigung wird somit verbessert, CIP-Medienverbräuche werden reduziert.
Hohe Flexibilität bei der Auswahl an Filterhilfsmitteln tragen zur Nachhaltigkeit des Prozessschritts bei. Auch kieselgurfreie Anwendung ist möglich, zum Beispiel die Verwendung von Perlite oder cellulosebasierten Hilfsmitteln.
Modulares Anlagendesign
Alle Vorteile des Dual Filter, vereint auf kleinstem Raum. Mit dem modularen Anlagendesign erreichen wir eine möglichst kompakte Aufstellung. Als vollautomatische Stand-Alone-Lösung ist der Dual Filter sowohl einfach erweiter- und ausbaubar als auch wartungsarm.
Modernisierung vorhandener Filteranlagen
Durch die Zwischenflanschausführung des Filterregisters lässt sich ein vorhandener Filter leicht umbauen. Dieses Vorgehen bietet die Möglichkeit für mehr und längere Filterkerzen. Ein aktuelles Umbauprojekt zeigt dabei 30% höhere Durchflüsse durch die Kerzenverlängerung. Minimaler Invest für höhre Effizienz und Leistung!
